リンゴケーキ

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頂き物のリンゴがたくさんあったので、ケーキに入れて焼いてみる。
ラム酒を入れすぎて生地がゆるくなり、蒸しパンみたいになったけど、一応完成。
うまい!けど、一切れでお腹いっぱいになるなぁ…。今後の朝ご飯とするか(笑)

あまおう

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冷たい雨降りしきる中、帰宅途中に寄ったスーパーで、つい買ってしまう。
果物は春のイチゴと冬のミカン以外、買って食べることはないなぁ。(あ、たまにバナナ)
やはり、とちおとめよりあまおうでしょう。ちと、値は張るが。さがほのかでも可。

カスタードクリームアイス

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先日のカスタードを凍らせたもの。
冷凍庫に入れておいたら、がっちがちに凍っている。どっちかと言うとシャーベットっぽく。
マスカルポーネにおまけで付いていた、コーヒーソースをかけていただく。
う~む、アイスよりそのままの方がおいしいな。これはこれで日持ちするからいいけど。

いちごカスタード再び

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前回を反省し、マスカルポーネを多めに入れた。今度はちょっと軽すぎかな~?
いちごの酸味がないと、すぐ飽きちゃう味に。難しいもんです。しかも、買ったいちごが酸っぱくない・・・そんなに甘くもない(笑)
キイウィとかも合いそうなんで試してみるか。
あと、余ったカスタードを冷凍してみた。どんなになるかな?

<材料:プリンカップ(90ml)10個+余り1カップ(200ml)分>
小麦粉・・・大さじ4
砂糖・・・100g
牛乳・・・2と1/2カップ(500ml)
卵黄・・・3個
バニラエッセンス・・・少々
マスカルポーネ・・・200g
ラム酒・・・小さじ1
生クリーム・・・1/2カップ
粉砂糖・・・大さじ1と1/2
ダイジェスティブビスケット・・・12枚(100g)
無塩バター・・・40g
いちご・・・好きなだけ

新井薬師『メロンパン工房』のメロンパン

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ランチ後、勧められるままに買って帰る。
残念ながら、メープルとチョコは売り切れ。「あと6分ほどでメープル焼き上がります」とのことだったけど、今すぐ食べる訳ではないので、ノーマルと抹茶を買って帰る。
トースターでちょっと温めて食べる。うまい。
子供の頃は、(大手メーカーの袋入り)メロンパンなんて頭に砂糖かかっているだけのモサモサしたパンだ!くらいにしか思ってなかったけど、ちゃんと作ってるメロンパンはおいしいもんなんだね。
抹茶は明日の朝ご飯に。

いちごカスタード

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深夜のおやつ。
久々にカスタード作ったら、レシピ間違えてマスカルポーネが足りない・・・。まあ、足りないのはそのまま適当に出来上がり。
ほんの少し甘過ぎで重い。違いがすぐに出るな。
イチゴ旨くて、イチゴだけ全部平らげてしまった。しかし、今年、イチゴ高くないかい?